かき氷の日はなぜ7月25日？由来は山形の40.8℃と夏氷の語呂合わせ

2026年7月25日2026年7月26日

7月25日は「かき氷の日」

かき氷の日はなぜ7月25日？──「夏氷」の語呂合わせと、山形40.8℃の記録が由来

毎年7月25日は「かき氷の日」。かき氷の別名「夏氷（なつごおり）」を「な（7）つ（2）ご（5）おり」と読む語呂合わせに加え、1933年のこの日に山形市で当時の日本最高気温40.8℃が記録されたことにちなんだ記念日です。本記事では、かき氷の日の由来から、平安時代の枕草子にまでさかのぼるかき氷の歴史、記録的猛暑が続く2026年夏の楽しみ方までをわかりやすく解説します。

7/25

「な(7)つ(2)ご(5)おり」＝夏氷の語呂合わせ

40.8℃

1933年7月25日に山形市で記録した当時の日本最高気温

74年間

山形の記録が日本一であり続けた期間（〜2007年）

平安時代

枕草子に「削り氷」として登場するかき氷の歴史

かき氷の日とは？7月25日に制定された理由

かき氷の日は、かき氷の文化を守り広めることを目的に、一般社団法人・日本かき氷協会が制定した記念日です。氷の製造・販売にたずさわる氷業界や、かき氷を提供する飲食店とのつながりを深め、かき氷の素晴らしさを多くの人に伝えることを目指しています。

日付が7月25日になった理由は、大きく2つあります。

ポイント：7月25日が選ばれた2つの理由
①かき氷の別名「夏氷（なつごおり）」を「な（7）つ（2）ご（5）おり」と読む語呂合わせ
②1933年（昭和8年）7月25日に、山形県山形市で当時の日本最高気温40.8℃が記録されたこと
「日本一暑い日」に「日本一おいしく氷を食べよう」という、夏らしい遊び心のある記念日です。

由来①：かき氷の別名「夏氷（なつごおり）」の語呂合わせ

かき氷は、地域や時代によってさまざまな呼び名で親しまれてきました。関西の「かちわり氷」、俳句の夏の季語にもなっている「夏氷（なつごおり）」などがその代表です。

この「夏氷」を数字に当てはめると、な＝7、つ＝2、ご＝5となり、「7月25日」が導かれます。日本の記念日らしい語呂合わせですが、かき氷の日の場合はもうひとつ、気象の歴史に残る出来事が同じ日に重なっているのが特徴です。

由来②：1933年7月25日、山形市で日本最高気温40.8℃を観測

1933年（昭和8年）7月25日、山形県山形市でフェーン現象により気温40.8℃を観測しました。これは当時の日本の最高気温記録で、なんとその後74年間にわたって破られませんでした。

「雪国の山形で日本一の暑さ？」と意外に思うかもしれませんが、日本海側の地域は夏に南寄りの風が山を越えて吹き下りると、乾いた熱風になって気温が急上昇する「フェーン現象」が起こりやすいのです。

日本の最高気温記録の移り変わり

記録日	地点	気温
1933年7月25日	山形県山形市	40.8℃
2007年8月16日	埼玉県熊谷市・岐阜県多治見市	40.9℃
2013年8月12日	高知県四万十市江川崎	41.0℃
2018年7月23日	埼玉県熊谷市	41.1℃
2020年8月17日	静岡県浜松市	41.1℃

山形の40.8℃が2007年に熊谷・多治見の40.9℃に更新されるまで、実に74年。それほど突出した記録だったからこそ、「日本一暑かった日」がかき氷の記念日に選ばれたのです。

かき氷の歴史：枕草子の「削り氷」から現代のふわふわ氷まで

かき氷の歴史は非常に古く、約1000年前の平安時代までさかのぼります。清少納言の『枕草子』には、「あてなるもの（上品なもの）」として、削った氷に甘いシロップ（あまづら）をかけた「削り氷（けずりひ）」が登場します。冷凍庫のない時代、冬の氷を「氷室（ひむろ）」で夏まで保存した氷は、貴族だけが口にできる最高級の贅沢品でした。

平安時代：貴族の贅沢品「削り氷」枕草子に登場。氷室で保存した天然氷を刀で削り、甘葛（あまづら）をかけて食べた。
1869年（明治2年）：日本初のかき氷店横浜・馬車道で町田房蔵が「氷水店」を開業。庶民が氷を口にできる時代の幕開け。
明治20年（1887年）：氷削機の登場村上半三郎が氷削機（初代かき氷機）を発明して特許を取得。かき氷が一気に身近に。
昭和30年代〜：家庭にかき氷機が普及手回し式のかき氷機が家庭の夏の定番に。イチゴ・メロン・ブルーハワイのシロップも定着。
2010年代〜現在：ふわふわ系・天然氷ブーム台湾式のふわふわかき氷や日光の天然氷など、行列のできる専門店が続々登場。一杯1000円超えの「ごちそうかき氷」も定着。

豆知識：イチゴもメロンも、シロップの味は実はほぼ同じ？
市販のかき氷シロップの多くは、ベースとなる糖類（果糖ぶどう糖液糖）が共通で、違いは主に着色料と香料です。人間は色と香りから味を強く連想するため、「イチゴ味」「メロン味」と感じ分けているのです。目を閉じて鼻をつまんで食べ比べると、区別がつきにくくなるといわれています。

記録的猛暑の2026年、かき氷で暑さを乗り切る

2026年の夏は、7月中旬から記録的な猛暑が続き、観測史上初めて40℃以上を意味する「酷暑日」が記録されるなど、まさに「かき氷日和」を通り越した暑さになっています。1933年の山形の40.8℃に由来する記念日の年に、各地で40℃超えが相次いでいるのは何とも皮肉な巡り合わせです。

かき氷は水分と糖分を同時にとれて体を内側から冷やせる、理にかなった夏のデザートです。ただし食べ方には少し注意が必要です。

注意：「頭がキーン」はアイスクリーム頭痛
かき氷を急いで食べたときに起こる頭の痛みは「アイスクリーム頭痛」と呼ばれ、正式な医学用語として国際頭痛分類にも掲載されています。冷たさで口の中やのどが急激に冷えると、脳が刺激を勘違いして頭の痛みとして感じるためとされます。防ぐには少しずつゆっくり食べるのがいちばん。また、かき氷だけで熱中症対策は十分ではないので、水分・塩分補給は別途こまめに行いましょう。