2026年の土用の丑の日は7月26日（日）──今年は「1回だけ」＆うなぎがお得な年
2026年7月19日公開
夏の風物詩、土用の丑の日。2026年は7月26日（日）の1回だけで、「二の丑」はありません。しかも今年は、うなぎの稚魚（シラスウナギ）が豊漁だった影響で、例年よりうなぎが手に取りやすい年になっています。この記事では、2026年の土用の丑の日はいつか、そもそも土用の丑の日とは何か、なぜうなぎを食べるのか、うなぎ以外の食べ物、そして今年うなぎが安い理由まで、まとめてわかりやすく解説します。
2026年の土用の丑の日はいつ？──7月26日（日）の1回だけ
2026年夏の土用の丑の日は7月26日（日曜日）です。年によっては夏に2回（一の丑・二の丑）ある年もありますが、2026年は1回だけ。日曜日に当たるため、家族でうなぎを囲みやすい年と言えます。
丑の日は十二支の巡りで12日に1回やってきます。夏の土用の期間は約18日間なので、タイミングによって丑の日が1回しか入らない年と、2回入る年（この2回目が「二の丑」）があるのです。2026年は1回パターンの年です。
ちなみに「土用」は夏だけのものではなく、春夏秋冬の年4回あります。丑の日も同様で、2026年は1月27日・4月21日・5月3日・7月26日・10月30日が土用の丑の日。ただし、うなぎを食べる風習が根付いているのは夏の丑の日です。
そもそも「土用の丑の日」とは？
「土用」と「丑の日」は、それぞれ別の暦のことばです。
| ことば | 意味 |
|---|---|
| 土用 | 立春・立夏・立秋・立冬の直前、約18日間の期間のこと。季節の変わり目にあたる。夏の土用は立秋（2026年は8月上旬）の直前の期間 |
| 丑の日 | 日付を十二支（子・丑・寅…）で数えたときに「丑」に当たる日。12日ごとに巡ってくる |
つまり土用の丑の日とは、「季節の変わり目の約18日間のうち、十二支で丑に当たる日」のこと。夏の土用は一年で最も暑さが厳しくなる時期と重なるため、昔から「暑気あたりに気をつけ、精のつくものを食べる日」とされてきました。
なぜうなぎを食べるの？──江戸のコピーライター・平賀源内説が有名
うなぎを食べる風習の由来として最も有名なのが、江戸時代の発明家・平賀源内のエピソードです。
- 奈良時代『万葉集』に大伴家持が「夏痩せにはうなぎが良い」と友人に勧める歌を残す。うなぎの滋養効果は1200年以上前から知られていた。
- 江戸時代夏に売上が落ちて困っていたうなぎ屋が平賀源内に相談。源内は「本日丑の日」と書いた貼り紙を店先に出すことを提案。
- 大繁盛「丑の日に『う』の付くものを食べると夏バテしない」という言い伝えとかみ合って店は大繁盛。他のうなぎ屋も真似をして、風習として定着した。
実際のところ、うなぎにはビタミンA・B1・B2・D・E、DHA・EPAなど、疲労回復や食欲増進にうれしい栄養素が豊富に含まれています。「夏の一番きつい時期に、栄養のあるうなぎを食べて乗り切る」という知恵は、理にかなっていたわけです。
2026年はうなぎが安い？──稚魚の豊漁で卸値が下落
2026年の土用の丑の日には、例年と違う明るいニュースがあります。うなぎの稚魚であるシラスウナギが豊漁となり、価格が下がっているのです。
- 2025年漁期のシラスウナギ国内採捕量は約14.8トンと前年の2倍以上に回復。取引価格は1kgあたり約250万円から約130万円へとほぼ半値に下落しました。
- 豊洲市場の活鰻の卸値も前年より2割以上下落。スーパーや専門店では「昨年より3割ほど安い」といううなぎも登場しています。
卸値が下がっても、人件費や光熱費の高騰分があるため、店頭価格やうな重の値段は据え置きの店も少なくありません。「今年は安い」はあくまで傾向であり、お店や商品によって差がある点には注意しましょう。それでも、近年の高騰続きからすれば久しぶりの追い風であることは確かです。
ニホンウナギは国際自然保護連合（IUCN）のレッドリストで絶滅危惧種に指定されています。今年は豊漁でしたが、資源が回復したと決まったわけではありません。おいしくいただきつつ、完全養殖の実用化など資源保護の取り組みにも注目していきたいところです。
うなぎ以外もOK！土用の丑の日の食べ物
もともとの言い伝えは「丑の日に『う』の付くものを食べると夏負けしない」というもの。うなぎにこだわらなくても、次のような食べ物で夏バテ対策をする風習があります。
| 食べ物 | ポイント |
|---|---|
| うどん | 食欲が落ちる夏でもつるっと食べやすい。冷やしうどんで水分・塩分補給も |
| 梅干し | クエン酸で疲労回復。ごはんが進み、食中毒予防の知恵としても親しまれてきた |
| 瓜（きゅうり・スイカ・冬瓜など） | 水分たっぷりで体の熱を冷ます夏野菜の代表格 |
| 土用しじみ | 「土用しじみは腹薬」と言われ、肝臓にうれしいオルニチンが豊富 |
| 土用餅（あんころ餅） | 餅で力をつけ、小豆の赤で厄除けをするという縁起物 |
| 土用卵 | 土用の期間に産まれた卵は特に精がつくとされた |
うなぎの価格が気になる年でも、こうした選択肢なら気軽に「丑の日」を楽しめます。今年は「うなぎ＋梅干しのおにぎり」のように組み合わせるのもおすすめです（なお「うなぎと梅干しは食べ合わせが悪い」という俗説に科学的根拠はありません）。
よくある質問
Q2026年の土用の丑の日はいつですか？
A夏の土用の丑の日は2026年7月26日（日）です。2026年は夏に1回だけで、「二の丑」はありません。
Qなぜ土用の丑の日にうなぎを食べるのですか？
A江戸時代に平賀源内が、夏に売上が落ちるうなぎ屋のために「本日丑の日」という貼り紙を考案し、大繁盛したのがきっかけという説が有名です。「丑の日に『う』の付くものを食べると夏バテしない」という言い伝えと結びついて定着しました。
Q2026年はうなぎが安いって本当ですか？
A稚魚のシラスウナギが豊漁だったため、卸値は前年より2割以上下がり、店頭でも昨年より3割ほど安いうなぎが見られます。ただし人件費などの影響で価格据え置きの店もあり、安さの程度は店舗によって異なります。
Qうなぎ以外では何を食べるとよいですか？
A「う」の付く食べ物として、うどん・梅干し・瓜（きゅうりやスイカ）などが定番です。ほかに土用しじみ、土用餅（あんころ餅）、土用卵を食べる風習もあります。
まとめ──7月26日は、日曜日のごちそうデー
2026年の土用の丑の日は7月26日（日）の1回だけ。一年で最も暑い時期に栄養をつけて乗り切るという、奈良時代から続く先人の知恵の日です。今年は稚魚の豊漁でうなぎがいつもより身近な年。日曜日という巡り合わせも手伝って、うなぎ屋さんやスーパーのかば焼き売り場は例年以上のにぎわいになりそうです。うなぎでもうどんでも梅干しでも──「う」の付くごちそうで、猛暑の夏を元気に乗り切りましょう。
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